• Kontak Kami
    PIN BBM : 579BB4B1
    TELP/WA : 082260889960

    CARA MEMBUAT SOTO KUDUS

    Soto Kudus merupakan salah satu panganan unggulan dari kota Kudus. Soto ini memiliki citarasa yang berbeda dengan soto dari daerah lain. Kuahnya yang segar dan suwiran ayam di atasnya menjadi khas dari soto ini. Bahan pelengkapnya pun tak macam-macam namun sangat pas dengan perpaduan kuahnya. Soto Kudus biasa disajikan dengan lauk kecil sebagai pelengkap. Biasanya terdapat tempe goreng, sate kerang, sate ayam, dan telur puyuh.
    Resep yang akan saya sajikan kali ini adalah soto Kudus yang segar dengan sate ayam dan telur puyuh. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak ulasan di bawah berikut ini.
    Bahan-bahan soto kudus :
    • 1 ekor ayam kampong
    • 2 liter air
    • 4 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai. Ambil bagian bawahnya, memarkan.
    • 1 blok kaldu ayam/ 1 sdt kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt gula merah
    • Garam secukupnya
    Bahan pelengkap :
    • Bihun putih secukupnya, rendam dalam air hangat
    • Tauge secukupnya, seduh dengan air panas
    • Bawang putih goreng
    • Daun bawang, iris kecil-kecil
    • Seledri, iris lembut
    • Sambal cabai rawit
    • Jeruk nipis
    • Kecap manis
    Bahan bumbu yang dihaluskan :
    • 6 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 1 ruas kecil jahe
    • 1 ruas kecil kunyit
    • 6 butir kemiri sangrai
    • 2 sdt ketumbar sangrai
    • ¼ sdt jinten sangrai
    • ¼ sdt merica
    Cara membuat:
    1. Potong-potong ayam menjadi 5 bagian. Rebus hingga matang dan lunak.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang. Masukkan bumbu ke panci rebusan ayam. Masak sampai bumbu meresap.
    3. Tuang 2 sdm kecap manis.
    4. Ambil kuah soto cukupnya untuk merebus ayam dan telur puyuh.
    5. Potong-potong dadu/ kecil-kecil sebagian ayam, tusuk dengan tusuk sate. Ulangi untuk telur puyuh.
    6. Goreng sisa ayam sampai kuning kecoklatan untuk suwiran.
    7. Tata nasi putih pada mangkuk. Letakkan bihun dan tauge di atasnya. Taburi dengan suwiran ayam, daun bawang, bawang putih goreng, dan seledri. Siram dengan kuah soto.
    8. Sajikan panas bersama sate ayam dan sate telur puyuh. Jangan lupa tambahkan sambal cabai, kecap manis, dan jeruk nipis agar soto lebih segar.
    Bagaimana? Seru bukan jika anda dapat membuat soto kudus sendiri di rumah? Selamat mencobanya.

    Tags : > > > > > > > > > > > > > > > > > > >

    Nilai Tukar Dinar

    Harga Dinar, Dirham, Emas

    Grafik Harga Dinar

    Grafik Harga dinar bulan ini :

  • You might also likeclose